位於都蘭糖廠主廠房內，煙囪下的「台11」是由藝術創作者高敏書和她的釀酒師老公Brian（老布）所共同經營的工作室。店裡所有的藝術創作皆出自敏書的雙手—繪畫、服裝、飾品、裝置等。在台11除了能欣賞藝術以外，也可以品嚐「在地」、「原創」的手工精釀啤酒和蜂蜜酒。